Sự hư hỏng bất thường là gì
Sự hư hỏng bất thường là lượng chất thải hoặc phá hủy hàng tồn kho vượt quá những gì được mong đợi trong các quy trình kinh doanh thông thường. Sự hư hỏng bất thường có thể là kết quả của máy móc bị hỏng hoặc do hoạt động không hiệu quả, và được coi là ít nhất có thể phòng ngừa được một phần. Trong kế toán, hư hỏng bất thường, một khoản mục chi phí, được ghi riêng với hư hỏng thông thường trên sổ sách nội bộ.
BREAKING XUỐNG hư hỏng bất thường
Sự hư hỏng vật liệu thường được phát hiện trong quá trình kiểm tra và kiểm soát chất lượng. Trong chi phí công việc, hư hỏng có thể được chỉ định cho các công việc hoặc đơn vị cụ thể hoặc có thể được chỉ định cho tất cả các công việc liên quan đến sản xuất như một phần của tổng chi phí chung. Sự hư hỏng thông thường chỉ là như vậy - bình thường - và được dự kiến trong quá trình hoạt động sản xuất hoặc kinh doanh thông thường, đặc biệt đối với các công ty sản xuất hoặc xử lý các sản phẩm dễ hỏng (ví dụ như thực phẩm và đồ uống). Sự hư hỏng vượt quá những gì là tiêu chuẩn hoặc dự kiến trong lịch sử được coi là hư hỏng bất thường. Các công ty bảo hiểm chuyên về chính sách bảo lãnh phát hành cho các công ty có rủi ro hư hỏng có thể giúp giảm thiểu thiệt hại do hư hỏng, nhưng thường đến giới hạn nhất định, điều đó có nghĩa là hư hỏng bất thường có thể sẽ không được bảo hiểm.
Minh họa về hư hỏng bất thường
Giả sử một nhà sản xuất sữa chua đang chạy một lô sản xuất trong ca làm việc liên tục bốn giờ trước khi dây chuyền bị tắt để làm sạch nhanh một số thiết bị. Một phần rất nhỏ của sữa chua ở giữa sản xuất nằm ở nhiệt độ cao hơn nhiệt độ cắt kiểm soát chất lượng và phải được loại bỏ khỏi mẻ. Đây là số tiền hư hỏng bình thường. Tuy nhiên, do sự chậm trễ trong việc khởi động lại dây chuyền sản xuất sau khi làm sạch, các phần bổ sung được tiếp xúc với nhiệt độ cao hơn mức chấp nhận được quá lâu, dẫn đến hư hỏng bất thường.
Một chiếc bánh hamburger và khoai tây chiên, để chuẩn bị cho đám đông ăn trưa bận rộn, nướng hàng chục chiếc bánh hamburger trước thời hạn và đặt chúng dưới sáu bộ đèn nhiệt để giữ chúng ở nhiệt độ 140 độ F để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn khi chúng ngồi. Tuy nhiên, hai đèn nhiệt bị hỏng, khiến một số bánh mì kẹp thịt nguội xuống dưới 120 độ vào giờ ăn trưa. Ngộ độc thực phẩm là một rủi ro, vì vậy những chiếc bánh mì kẹp thịt này không thể được bán. Nhà hàng loại bỏ chúng và ghi lại một mất mát từ hư hỏng bất thường.
