Thực phẩm biến đổi gen (GMF) được sản xuất từ các sinh vật có gen được thiết kế để đưa ra các đặc điểm chưa được tạo ra thông qua chọn lọc tự nhiên. Thực phẩm biến đổi gen đã có sẵn trên thị trường từ những năm 1990 và thường được kết hợp với trái cây và rau quả. Biến đổi gen một phần thức ăn liên quan đến việc đưa gen vào trái cây, rau hoặc động vật từ một sinh vật khác. Đồng thuận khoa học rộng rãi cho thấy thực phẩm biến đổi gen không nguy hiểm hơn thực phẩm thông thường.
Phá vỡ thực phẩm biến đổi gen (GMF)
Những người ủng hộ thực phẩm biến đổi gen chỉ ra những lợi ích của việc đưa các đặc điểm di truyền mong muốn vào thực phẩm. Ví dụ, các nhà khoa học có thể chế tạo các loại trái cây và rau quả để có năng suất cao hơn, để chống lại một số bệnh hoặc sâu bệnh hoặc có thể chịu được thuốc trừ sâu hoặc thuốc diệt cỏ. Cuộc cách mạng xanh thế kỷ 20 đã mang lại nhiều thành công cho việc giới thiệu các loại cây có thể tạo ra năng suất cao hơn trong các điều kiện bất lợi hơn, chẳng hạn như khi có ít nước. Norman Borlaug đã giành giải thưởng Nobel cho công trình của mình với lúa mì và giúp cải thiện đáng kể năng suất lúa mì ở Mexico, Ấn Độ và Pakistan kể từ những năm 1950.
Tranh cãi và phê bình GMF
Các nhà phê bình thực phẩm biến đổi gen đã lập luận rằng loại thực phẩm này nên được dán nhãn khác với thực phẩm được sản xuất thông thường. Họ cho rằng có sự không chắc chắn về tác động lâu dài của các sinh vật biến đổi gen đối với sức khỏe của người tiêu dùng, cũng như tác động của các sinh vật đó đến môi trường. Ví dụ, các sinh vật biến đổi gen có thể ép các loại trái cây và rau quả thông thường ra khỏi môi trường, điều này có thể tác động đến động vật, côn trùng và các sinh vật khác có truyền thống sử dụng các loại thực vật này để tồn tại. Các mối đe dọa lý thuyết khác là gen từ các sinh vật biến đổi gen có thể chuyển sang cây trồng thông thường (thụ tinh chéo) hoặc có thể được chuyển từ thực phẩm sang người tiêu dùng.
Một số quốc gia đã thông qua hoặc đề xuất luật điều chỉnh sự phát triển và sử dụng các sinh vật biến đổi gen trong việc cung cấp thực phẩm. Những người khác đã thực hiện các bước để cấm họ hoàn toàn. Ví dụ, hơn một nửa trong số 28 quốc gia thuộc Liên minh châu Âu, bao gồm Đức và Pháp, đã quyết định cấm nông dân của họ trồng cây biến đổi gen, nhưng việc nhập khẩu GMF làm thức ăn chăn nuôi vẫn là hợp pháp. Một số khu vực, bao gồm Bắc Ireland, Scotland và xứ Wales, cũng đã tham gia phong trào chống GMF, nhưng bản thân Vương quốc Anh không có lệnh cấm GMF chính thức.
Chỉ có một loại cây trồng biến đổi gen đã được phê duyệt và trồng ở Châu Âu. Bản đồ dưới đây cho thấy quốc gia nào trên thế giới có đầy đủ, một phần hoặc không có hạn chế đối với GMF.
Các quốc gia mặc áo đỏ có lệnh cấm GMO kể từ năm 2016. Dự án xóa mù chữ di truyền
