Luật của Engel là gì
Luật Engel là một lý thuyết kinh tế được đưa ra vào năm 1857 bởi Ernst Engel, một nhà thống kê người Đức, nói rằng tỷ lệ thu nhập được phân bổ cho mua thực phẩm giảm khi thu nhập tăng. Khi thu nhập của một hộ gia đình tăng lên, tỷ lệ phần trăm thu nhập chi cho thực phẩm giảm trong khi tỷ lệ chi cho các hàng hóa khác (như hàng xa xỉ) tăng lên.
Ví dụ, một gia đình dành 25% thu nhập của họ cho thực phẩm ở mức thu nhập 50.000 đô la sẽ trả 12.500 đô la cho thực phẩm. Nếu thu nhập của họ tăng lên 100.000 đô la, không có khả năng họ sẽ chi 25.000 đô la (25%) cho thực phẩm, nhưng sẽ chi tiêu phần trăm ít hơn trong khi tăng chi tiêu ở các khu vực khác.
Phá vỡ luật của Engel
Luật của Engel cũng quy định tương tự rằng các hộ gia đình có thu nhập thấp dành phần lớn thu nhập khả dụng của họ cho thực phẩm hơn so với các hộ gia đình có thu nhập trung bình hoặc cao hơn. Khi chi phí thực phẩm tăng, cả thực phẩm tại nhà (như cửa hàng tạp hóa) và thực phẩm xa nhà (ví dụ, tại nhà hàng), tỷ lệ chi tiêu của các hộ gia đình có thu nhập thấp dự kiến sẽ tăng.
Mối quan hệ và tầm quan trọng của thu nhập hộ gia đình đối với tiêu dùng thực phẩm được khắc sâu trong các nguyên tắc kinh tế phổ biến hiện nay, đặc biệt là với sức khỏe dân số và cải thiện chất lượng y tế là một điểm nổi bật của tất cả các thị trường phát triển.
Công việc bán kết của Engel đã đi trước thời đại một chút. Tuy nhiên, bản chất thực nghiệm trực quan và sâu sắc của Luật Engel đã giúp châm ngòi cho những bước nhảy vọt về trí tuệ trong nghiên cứu thu nhập đối với mô hình tiêu thụ thực phẩm.
