Mục lục
- McDonald
- Starbucks
- Yum! Nhãn hiệu
- Chipotle Mexico Grill
- Thương hiệu nhà hàng quốc tế
- Nhà hàng Darden
- Bánh pizza của Domino
- Panera
- Tập đoàn thương hiệu Dunkin '
- Quốc tế Brinker
10 công ty nhà hàng hàng đầu thế giới, được sắp xếp theo vốn hóa thị trường từ McDonald đến Brinker International, hầu hết là hoạt động theo chuỗi. Mặc dù tính chất chu kỳ của chi tiêu nhà hàng tùy ý, một số công ty đã cố gắng vượt qua tất cả các loại chu kỳ kinh tế, quản lý để duy trì tăng trưởng lợi nhuận một cách nhất quán trong dài hạn.
Các công ty này được liệt kê bởi vốn hóa thị trường giảm dần là các công ty nhà hàng lớn nhất trên thế giới.
(Lưu ý: Tất cả các số liệu được cập nhật vào ngày 8 tháng 2 năm 2019)
McDonald
Tập đoàn McDonald (MCD) là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất thế giới, với khoảng 37.000 địa điểm tại hơn 115 quốc gia. McDonald đã đưa ra yêu sách của mình trong ngành thông qua thực phẩm giá cả phải chăng và dịch vụ nhanh như chớp. Với Giám đốc điều hành mới Steve Easterbrook, người nắm quyền năm 2015, McDonald đang tìm cách cải thiện hoạt động của mình, bao gồm điều chỉnh 4.000 địa điểm vào cuối năm 2018 và giảm chi phí bán hàng, chung và hành chính (SG & A) 500 triệu đô la mỗi năm. Ban quản lý cũng tin rằng công ty có thể tăng tỷ lệ thâm nhập nhượng quyền tại Trung Quốc lên 25%.
McDonald ban đầu bán xúc xích hơn là bánh mì kẹp thịt.
Starbucks
Tập đoàn Starbucks (SBUX) là nhà bán lẻ cà phê hàng đầu thế giới, với hơn 27.000 cửa hàng trên toàn cầu. Công ty bán cà phê chất lượng cao, trà và các loại đồ uống khác, cùng với nhiều loại thực phẩm tươi sống. Starbucks đã tạo ra một thực đơn thức ăn và đồ uống đầy sức sống, cũng như cải tiến thiết kế cửa hàng, để cải thiện trải nghiệm của khách hàng. Ban quản lý cũng tin rằng công ty có vị trí tốt để thích ứng với các hành vi của người tiêu dùng, nhờ vào việc xây dựng thương hiệu vượt qua các kênh với các chương trình kỹ thuật số, truyền thông xã hội và lòng trung thành. Starbucks liên tục phát triển một câu chuyện hấp dẫn về tăng trưởng trong nước thông qua các định dạng cửa hàng mới, chẳng hạn như cửa hàng chuyển phát nhanh, xe tải đồ uống và lái xe qua.
Yum! Nhãn hiệu
Yum! Brands, Inc. (YUM) là công ty nhà hàng phục vụ nhanh lớn nhất thế giới, với hơn 45.000 nhà hàng trên 125 quốc gia. Công ty được biết đến nhiều nhất với các chuỗi nhượng quyền KFC, Pizza Hut và Taco Bell, và nó sở hữu một quyền lợi kiểm soát đối với Little Sheep của Trung Quốc. Tiềm năng tăng trưởng lớn nhất đến từ sự hiện diện của Yum! Tại Trung Quốc. Năm ngoái, hơn một phần ba doanh thu của nó được lấy từ khu vực này, và nó tiếp tục phát triển; thị trường Trung Quốc hiện tại bị phân mảnh, không có lực lượng thống trị. Tầng lớp trung lưu Trung Quốc đang phát triển, các khu vực ngày càng đô thị hóa, và thị trường đang trở nên thuận lợi hơn cho nhượng quyền thương mại. Vậy, Yum! Các thương hiệu có vị trí tốt để tuyên bố cổ phần trong tương lai là công ty nhà hàng nhượng quyền lớn nhất Trung Quốc.
Chipotle Mexico Grill
Chipotle Mexican Grill, Inc. (CMG) được tạo ra với một ý tưởng đơn giản rằng thức ăn được phục vụ nhanh không phải cung cấp trải nghiệm thức ăn nhanh tiêu chuẩn chất lượng thường thấp hơn. Nó có một menu đơn giản, có thể tùy chỉnh với các sản phẩm hữu cơ được nuôi tự nhiên.
Tìm nguồn cung ứng từ các chủ trang trại và nông dân địa phương mang lại cho Chipotle Mexican Grill nhiều ảnh hưởng hơn với các nhà cung cấp so với các đối thủ lớn hơn.
Năm 2017, Chipotle có doanh thu 4, 4 tỷ đô la (số 2018 không có sẵn tại thời điểm xuất bản), khiến nó trở thành công ty dẫn đầu trong danh mục thực phẩm Mexico và là công ty lớn trong lĩnh vực thức ăn nhanh tổng cộng 40 tỷ đô la.
Thương hiệu nhà hàng quốc tế
Restaurant Brand International, Inc. (QSR) là chuỗi nhà hàng phục vụ nhanh lớn thứ ba toàn cầu được tạo ra bởi sự sáp nhập cao cấp của các thương hiệu nhượng quyền của Burger King và Tim Horton. Cả hai đã phát triển các chiến lược mà họ dự định thực hiện trong vài năm tới. Với ảnh hưởng từ 3G Capital với tư cách là cổ đông 51%, giá cổ phiếu của công ty sẽ tăng thêm, như đã làm từ mức thấp trong năm 2016 đến cuối năm 2017 khi giá mỗi cổ phiếu tăng hơn gấp đôi.
Nhà hàng Darden
Nhà hàng Darden Inc. (DRI) sở hữu và điều hành một số thương hiệu nhà hàng ăn uống, như Red Lobster, Olive Garden, LongHorn Steakhouse, Bahama Breeze, Seasons 52, Eddie V's và Yard House. Darden gần đây đã thực hiện một số thay đổi về cấu trúc và hoạt động dưới thời Giám đốc điều hành, Gene Lee, người đã tiếp quản vào năm 2015. Các kế hoạch quản lý nhằm tăng trưởng doanh thu và cải thiện biên thông qua việc nhấn mạnh vào giá trị hàng ngày, giảm chiết khấu sâu và giảm giá lớn hơn và bán đồ uống có cồn. Darden cũng đã thực hiện một sáng kiến ngắn hạn cho việc nắm giữ bất động sản của mình, bao gồm các giao dịch cho thuê bán lại đang diễn ra đối với 64 bất động sản nhà hàng và 424 tài sản của công ty thành một ủy thác đầu tư bất động sản độc lập (REIT) do Four Corners Property Trust (FCPT).
Bánh pizza của Domino
Domino's Pizza Inc. (DPZ) năm 2018 là công ty pizza lớn nhất thế giới, với hơn 11.600 cửa hàng. Domino's cung cấp nhiều sự lựa chọn cho các sản phẩm pizza, như pizza ném bằng tay truyền thống, pizza kiểu Brooklyn và pizza với lớp vỏ dày, giòn. Domino's cũng đã tăng lợi nhuận của mình với các mặt hàng bổ sung, chẳng hạn như bánh sandwich nướng lò, mì ống, gà không xương và cánh, bánh sô cô la, và nước ngọt. Kế hoạch tăng trưởng dài hạn của ban quản lý là tăng doanh số bán lẻ toàn cầu thông qua sự kết hợp giữa doanh số bán hàng cùng cửa hàng cao hơn và mở cửa mới. Công ty đã trải qua một thương hiệu thành công vào năm 2013, đó là một trong những nguyên nhân của sự tăng trưởng doanh thu tích cực kể từ đó.
Panera
Panera Bread Company, Inc. (PNRA) điều hành hơn 1.800 công ty và quán cà phê thuộc sở hữu nhượng quyền có các sản phẩm hữu cơ và hoàn toàn tự nhiên. Vào năm 2014, công ty đã công bố trải nghiệm khách hàng Panera 2.0 dẫn đến hiệu suất hoạt động được cải thiện. Trải nghiệm tập trung vào khách hàng có những cách tốt hơn để đặt hàng, chẳng hạn như đặt hàng trước để mang đi, đặt hàng từ bàn để ăn tối và các ki-ốt làn đường nhanh. Hiện tại, những người được nhượng quyền đại diện cho 51% của tất cả các địa điểm Panera Bread và ban lãnh đạo hy vọng điều này sẽ tăng trưởng gần hơn tới 65% trong dài hạn. Sự tăng trưởng của nhượng quyền thương mại cho phép công ty thu tiền bản quyền 5% tổng doanh thu từ mỗi địa điểm, tạo ra nguồn thu nhập ổn định và có thể dự đoán được.
Tập đoàn thương hiệu Dunkin '
Dunkin 'Brands Group, Inc. (DNKN) là một công ty cổ phần với hơn 11.000 Dunkin' Donuts và 7.800 nhượng quyền của Baskin-Robbins trên toàn cầu. Chủ yếu được biết đến như một chuỗi bánh rán và cà phê, Dunkin 'Donuts đã mở rộng các mặt hàng dịch vụ và thực đơn của mình, chẳng hạn như thêm bánh mì ăn sáng, bánh mì kẹp thịt, và đồ uống đông lạnh và đá. Những người nhượng quyền sở hữu tất cả các địa điểm của Dunkin 'Donuts và Baskin-Robbins, cung cấp một dòng tiền bản quyền giống như niên kim cho Tập đoàn Dunkin' Brand. Mỗi nhà hàng cung cấp lợi nhuận tiền mặt trung bình gần 20%, điều này sẽ thu hút một lượng lớn chủ sở hữu nhượng quyền mới. Dunkin 'Brand tin rằng họ có thể tăng gấp đôi số lượng cửa hàng tại Mỹ từ 8.300 lên 17.000.
Quốc tế Brinker
Brinker International, Inc. (EAT) điều hành hoặc nhượng quyền cho khoảng 1.600 nhà hàng ăn uống bình thường, chủ yếu bao gồm các chuỗi của Chili và Maggiano. Tầm nhìn dài hạn của ban quản lý đối với công ty là một vị trí toàn cầu thống trị trong các nhà hàng ăn uống bình thường. Brinker có kế hoạch phát triển bằng cách tiếp tục phân biệt các thương hiệu của mình với đối thủ cạnh tranh, giảm chi phí liên quan đến việc quản lý nhà hàng và thiết lập sự hiện diện mạnh mẽ tại các thị trường trọng điểm trên toàn cầu.
