Kể từ năm 2016, sự quan tâm giữa các chuỗi cung ứng và các công ty công nghiệp thực phẩm trong việc sử dụng công nghệ blockchain để tăng hiệu quả đã tăng đột biến. Theo báo cáo của Trust Nodes, các phương tiện truyền thông đề cập đến blockchain, chuỗi cung ứng và thực phẩm thực tế không tồn tại cho đến năm 2017. Kể từ đó, các thuật ngữ này đã xuất hiện cùng nhau ngày càng thường xuyên hơn. Bây giờ, người ta thường thấy các chỉ dẫn của một số công ty lớn nhất trong nước rằng họ quan tâm đến việc khám phá cách blockchain có thể cải thiện chuỗi cung ứng thực phẩm. Nhà bán lẻ lớn Walmart (WMT) là một trong số các công ty này.
Walmart và Xoài
Theo Hiệp hội Thực phẩm bơ sữa Quốc tế, "Frank YIannas, phó chủ tịch an toàn thực phẩm của Walmart, đã trở thành người tin tưởng vào lợi ích của công nghệ blockchain khi nhóm công ty của ông giảm thời gian theo dõi một gói xoài cắt lát từ hơn sáu ngày đến 2, 2 giây. " Trong trường hợp này, blockchain đã giúp phối hợp nhiều người chơi khác nhau trong chuỗi cung ứng, cải thiện đáng kể hiệu quả trong quy trình.
Các ngành công nghiệp thực phẩm và chuỗi cung ứng tin rằng blockchain có thể được sử dụng để lưu giữ hồ sơ một cách an toàn và thậm chí có thể trên khắp các công ty. Họ tưởng tượng một kịch bản trong đó một nông dân ở California có thể nhập một bản ghi vào sổ cái và một người giao hàng ở Boston có thể ngay lập tức xác định xem có đạt được công suất hàng hóa hay không.
Phân khúc để thống nhất
Yiannas giải thích rằng "cách thức truy xuất nguồn gốc ngày nay được thực hiện, mỗi phân đoạn của hệ thống thực phẩm đều làm theo cách riêng của họ. Hầu hết thực sự làm điều đó trên giấy hoặc trên các hệ thống không nói chuyện với nhau, vì vậy bạn không bao giờ có thể có một cái nhìn đầy đủ về chuyện gì đang xảy ra trong hệ thống thực phẩm. " Blockchain có thể giúp tích hợp các hệ thống đó, tăng tốc chúng và cho phép chúng liên lạc để cải thiện dòng chảy trên toàn quốc. Đặc biệt trong trường hợp hệ thống giấy, trong đó người ta phải tìm kiếm bằng tay để tìm hồ sơ, quá trình này được thực hiện để phá vỡ.
Một con chip có khóa riêng có thể liên kết việc phân phối đến một phần của sổ cái blockchain, hoàn tác nhu cầu về mã vạch. Những con chip này thậm chí có thể có chức năng GPS, hỗ trợ thêm trong quá trình theo dõi. Khả năng cải thiện blockchain của không gian này dường như là vô hạn.
