Thịt lợn bụng là gì?
Thịt lợn bụng là phần thịt lợn xuất phát từ bụng lợn. Thịt lợn bụng trước đây được giao dịch trên thị trường tương lai, vì chúng là thành phần quan trọng của các sản phẩm thịt, chẳng hạn như thịt xông khói. Giao dịch tương lai thịt lợn bắt đầu vào năm 1961 trên Sàn giao dịch Chicago Mercantile (CME) và cho phép các nhà đóng gói thịt để phòng ngừa thị trường lợn biến động.
Thịt lợn giải thích
Thịt lợn đã trở thành hàng hóa mang tính biểu tượng cho đại diện của thị trường tương lai trong văn hóa đại chúng, và đã được đề cập trong nhiều bộ phim liên quan đến đầu tư, chẳng hạn như "Địa điểm giao dịch". Mặc dù chúng là một hợp đồng lớn trong tương lai được giao dịch trong nhiều thập kỷ, sự phổ biến ngày càng giảm của chúng trong các sàn giao dịch đã khiến CME tạm dừng giao dịch trong năm 2011.
Hợp đồng tương lai ở thịt lợn bụng trước ngày một số hợp đồng tương lai tài chính được giao dịch ngày hôm nay. Tương lai bụng lợn đạt đến đỉnh điểm phổ biến của chúng vào đầu những năm 1980, khi chúng cũng được sử dụng để phòng ngừa lạm phát thực phẩm tiêu dùng nói chung. Kể từ những năm 1980, việc kinh doanh thịt xông khói đã thay đổi, với người tiêu dùng ăn nhiều thịt lợn quanh năm, đòi hỏi ít nhu cầu bảo quản lạnh hơn và do đó, ít cần phải phòng ngừa thịt đông lạnh để bán vào mùa hè. Nhu cầu giảm để lưu trữ thịt lợn đông lạnh trực tiếp góp phần vào sự sụp đổ của nhu cầu đối với hợp đồng tương lai.
Ngày nay, các nhà sản xuất và người tiêu dùng thịt lợn vẫn bảo hiểm một số chi phí thịt lợn bằng hợp đồng tương lai thịt lợn nạc của CME thay vì thịt lợn tương lai. Ngoài tương lai lợn nạc, tương lai chăn nuôi khác được giao dịch trên CME bao gồm gia súc sống và tương lai gia súc trung chuyển.
