Trong những năm gần đây, người tiêu dùng ngày càng chuyển sang xe tải thực phẩm di động cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và đồ ăn nhẹ ở giữa. Một khảo sát ngành của IBISWorld đã đặt doanh thu hàng năm từ xe tải thực phẩm khoảng 1, 2 tỷ đô la trong năm 2009 và tốc độ tăng trưởng hàng năm từ 2007-2012 gần 8.4% hàng năm. "Những người bán hàng rong ở Mỹ: Báo cáo nghiên cứu thị trường" ước tính rằng có hơn 7.500 cá nhân phục vụ thức ăn cho thực khách ở những địa điểm ngoài trời. Do sự phát triển liên tục phổ biến, bắt đầu một chiếc xe tải thực phẩm là một cơ hội kinh doanh khả thi.
Big Spender Tại thời điểm này, phần lớn người tiêu dùng đã quen thuộc với xe tải thực phẩm và đã mua thực phẩm từ một. Xe tải thực phẩm đại diện cho phần tăng trưởng của việc ăn hết đô la trong cuộc thăm dò của Mỹ Một cuộc thăm dò của Gallup cho thấy người tiêu dùng ăn ngoài nhà thường xuyên chi hơn 100 đô la mỗi tuần, với mức trung bình giảm khoảng 150 đô la mỗi tuần. Khoảng 10% trong số những người được khảo sát đã chi hơn 300 đô la mỗi tuần, với 8% khác chi tiêu dưới 50 đô la. Những người trẻ tuổi hơn, và đặc biệt là đàn ông, đi ăn thường xuyên hơn.
Về chi phí, có một phạm vi rộng để bắt đầu một cơ sở ăn uống bên ngoài. Các ki-ốt đường phố có thể được bắt đầu chỉ với một vài ngàn đô la. Các ki-ốt đường phố thường có giá 3.000 đô la để mua một xe thức ăn, 500 đô la cho các thành phần thực phẩm và khoảng 1.000 đô la để có được giấy phép cần thiết và thuê một không gian trên đường phố.
Chi phí khác nhau Một chiếc xe tải thực phẩm thực tế có thể sẽ chạy vào hàng chục ngàn đô la. Như với bất kỳ liên doanh kinh doanh nào, chi phí có thể khá thấp để có được một bộ xương trần hoạt động trên mặt đất hoặc cực kỳ cao nếu tất cả các chuông và còi được thêm ngay lập tức. Về đô la, phạm vi có thể là từ 50.000 đến 200.000 đô la. Kết thúc cao hơn của phạm vi đó sẽ được coi là khá thái quá đối với bất cứ điều gì ngoại trừ một cơ sở cao cấp cũng có thể muốn có sự hiện diện của xe tải thực phẩm để phục vụ khách hàng của mình. Ở cấp thấp hơn, bất cứ thứ gì dưới phạm vi 50.000 đô la có thể bắt đầu gây lo ngại về độ tin cậy của việc vận chuyển hoặc chất lượng của thực phẩm và thiết bị chuẩn bị.
Một phạm vi rất hợp lý để đưa một chiếc xe tải thực phẩm lên khỏi mặt đất có khả năng từ 70.000 đến 80.000 đô la. Một chiếc xe tải thực phẩm có giá hợp lý, chẳng hạn như chỉ mới vài năm tuổi và có thể được "tu sửa" một cách hợp lý để phù hợp với trọng tâm thực phẩm mới, sẽ chiếm phần lớn chi phí khoảng 60.000 đô la. Đi mới sẽ thêm chi phí đáng kể có thể không đáng để mạo hiểm của một liên doanh mới. Các chi phí bổ sung bao gồm nhiên liệu và bảo trì, giấy phép kinh doanh, mua thiết bị nhà bếp hoặc chi phí thuê, vật tư thực phẩm, bảo hiểm, đô la quảng cáo và bất kỳ chi phí nhân viên.
Điểm mấu chốt Sự phổ biến ngày càng tăng của xe tải thực phẩm có nghĩa là chi phí để có được một đi cũng tiếp tục tăng. Một thẻ giá dễ dàng chạy dưới sáu con số thấp hơn so với một nhà hàng gạch và vữa truyền thống. Mở một không gian vật lý ở một địa điểm sẽ chạy ở mọi nơi từ $ 100.000 đến $ 300, 00 ở cấp thấp. Lợi ích chính là thực khách biết nơi để tìm cơ sở mỗi ngày. Ngược lại, họ cần được cập nhật về nơi sẽ có một xe tải thực phẩm mỗi ngày. Một địa điểm thường xuyên sẽ là lý tưởng, nhưng sự linh hoạt để lái xe đến nơi có khách hàng có thể là một lợi thế cạnh tranh quan trọng đối với một nhà điều hành xe tải thực phẩm.
