Giảm phát giá trị là gì
Giảm phát giá trị, hoặc thu hẹp, xảy ra khi các nhà bán lẻ và nhà cung cấp dịch vụ cắt giảm chi phí và bán các gói nhỏ hơn, đưa ra các phần nhỏ hơn và thường cung cấp ít hơn cho cùng một mức giá, để duy trì cùng một giá nhãn dán.
Giảm giá giảm phát
Giảm phát giá trị là một cách tăng giá, do đó người tiêu dùng ít chú ý hơn và nó có thể có hình thức giảm lượng thực phẩm trong một gói thông thường, giảm kích cỡ phần tại nhà hàng hoặc ít dịch vụ vệ sinh tại khách sạn.
Nó có thể là một chiến thuật thành công vì rất nhiều người mua hàng nhạy cảm với thay đổi giá hơn là thay đổi trọng lượng - và thu hẹp các gói tốt hơn so với việc tăng giá từ quan điểm tiếp thị. Nhưng giảm phát giá trị có thể gây tác dụng ngược, như Kraft đã phát hiện ra vào năm 2010 khi nó thu hẹp thanh Toblerone của mình vào năm 2010 và trở thành tiêu đề tại Vương quốc Anh. Các nhà bán lẻ thực phẩm của Anh đã sử dụng rộng rãi giảm phát giá trị như vậy để bù đắp cho đồng bảng yếu và chi phí nguyên liệu nhập khẩu tăng lên, sự thu hẹp đó đã trở thành một hiện tượng. Hơn 2.500 sản phẩm đã bị giảm phát giá trị từ năm 2012 đến 2017, theo Văn phòng Thống kê Quốc gia.
Giảm phát giá trị có thể không hiển thị trong các biện pháp lạm phát như chỉ số giá tiêu dùng hoặc chỉ số giá bán lẻ. Nhiều cơ quan thống kê kinh tế sử dụng các quy trình điều chỉnh chất lượng để cách ly biến động giá khỏi sự thay đổi về trọng lượng hoặc chất lượng sản phẩm, do đó, tỷ lệ thu hẹp vẫn hiển thị trong thống kê lạm phát chính thức.
Cho dù giảm phát giá trị có phải là "tội phạm kinh doanh hoàn hảo" hay không, người tiêu dùng trên toàn thế giới nên cảnh giác với những thủ thuật đóng gói này. Câu hỏi đặt ra là, các công ty hàng tiêu dùng nhanh lớn có thể giảm phát giá trị đến mức nào - và có nguy cơ làm hỏng thương hiệu của họ - trước khi họ buộc phải tăng giá nhãn dán, hoặc phải đối mặt với lợi nhuận hoạt động bị ép.
