McDonald vs Burger King: Tổng quan
Giống như PepsiCo, Inc., so với Công ty Coca-Cola hoặc Công ty Ford Motor so với Công ty General Motors, trận chiến giữa Tập đoàn McDonald (NYSE: MCD) và Burger King đại diện cho một trong những đối thủ kinh doanh mang tính biểu tượng và quan trọng nhất trong lịch sử Hoa Kỳ. Trong hơn 60 năm, McDonald đã là người tiên phong đặt ra tiêu chuẩn mà tất cả các nhượng quyền thương mại khác hoạt động. Nhưng có những dấu hiệu rõ ràng những vai trò đó có thể đảo ngược; một Burger King được hồi sinh đang buộc McDonald phải điều chỉnh theo nó, chứ không phải theo cách khác.
McDonald và Burger King bắt đầu kinh doanh nhượng quyền thực phẩm vào năm 1955 và 1953. McDonald luôn là công ty lớn hơn, nhưng mỗi công ty có ảnh hưởng không nhỏ đến người khác trong suốt cuộc cạnh tranh kéo dài hơn sáu thập kỷ của họ.
Mỗi nhà hàng tự hào có các sản phẩm mang tính biểu tượng. Burger King có bánh sandwich Whopper, và quầy của McDonald với Big Mac và Quarter Pounder. Trên thực tế, Whopper và Big Mac là hai loại burger bán chạy nhất mọi thời đại. Burger King tự hào có doanh số 2, 1 tỷ whopper mỗi năm, mặc dù rất khó tìm thấy xác minh cho con số đó. McDonald cho thấy 550 triệu máy Mac lớn khiêm tốn hơn được bán mỗi năm.
Mỗi công ty tiếp tục đẩy mạnh sự hiện diện quốc tế của mình, mặc dù với kết quả hỗn hợp. Một lý do là văn hóa. Ví dụ, nhiều người châu Âu coi thức ăn nhanh là một truyền thống tinh túy của Mỹ. Thực đơn thức ăn cho Burger King và McDonald đôi khi đấu tranh để thu hút người tiêu dùng nước ngoài, khiến thị trường quốc tế kém phát triển, đặc biệt là ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương.
McDonald: Vua thực sự của Burgers
McDonald là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất tại Hoa Kỳ và đại diện cho công ty nhà hàng lớn nhất thế giới, cả về khách hàng được phục vụ và doanh thu được tạo ra. Nhượng quyền thương mại của nó trải rộng 36.000 đơn vị cá nhân trên gần 120 quốc gia, sử dụng 1, 5 triệu người bao gồm cả nhượng quyền thương mại và phục vụ hơn 65 triệu bữa ăn mỗi năm.
Hãy xem xét rằng McDonald có thể mất một nửa doanh thu bán hàng của mình và vẫn ngồi ở vị trí đầu tiên một cách thoải mái; Các địa điểm của McDonald trong nước đã mang về 21 tỷ đô la trong năm 2018. Ngay cả khi con số tăng trưởng sụt giảm kể từ đầu năm 2014, McDonald vẫn đứng đầu thế giới thức ăn nhanh. Nhưng những con số sụt giảm nên liên quan đến các nhà đầu tư, những người đã không nhận được lợi nhuận lớn trong vài năm. MCD đã thực hiện một cách đáng ngưỡng mộ trong và ngay sau cuộc suy thoái toàn cầu năm 20082002009. Hóa ra thức ăn nhanh giá rẻ về cơ bản là chống suy thoái kinh tế, nhưng 2014 là năm tồi tệ nhất đối với công ty kể từ năm 2003.
Dưới sự nhượng quyền của Ray Kroc, McDonald đã trở thành thương hiệu thực phẩm hàng đầu thế giới bằng cách bán quyền vận hành cửa hàng McDonald. Với mô hình này, MCD giảm chi phí đầu tư và cho phép các chủ sở hữu địa phương giải quyết các đơn vị riêng lẻ, trong khi chi phí thực phẩm vẫn thấp và dịch vụ vẫn nhanh chóng cho một nền văn hóa ngày càng phát triển.
Các doanh nghiệp lớn đấu tranh để phát triển nhanh chóng một khi họ đạt đến một quy mô nhất định; rất khó để đổi mới hoặc giải quyết các mối quan tâm kinh doanh cá nhân khi một đế chế burger trải dài trên 120 quốc gia. Giám đốc điều hành của McDonald, Steve Easterbrook đã trình bày trước các cổ đông vào quý 1 năm 2015 để giải quyết những lo ngại về hiệu suất. Chiến lược quay vòng của ông bao gồm một cuộc kiểm tra có chủ ý về thành công gần đây của Burger King. Mặc dù không có khả năng McDonald sẽ có thể cắt giảm chi phí của công ty xuống một nửa, nhưng điều mà Burger King đã làm được trong khoảng thời gian từ 2011 đến 2013, nhưng người ta nói rằng Easterbrook xác định các nhà hàng thuộc sở hữu của công ty là một cách để tăng lợi nhuận.
Đầu tư có ý nghĩa vào Burger King và McDonald thường có nghĩa là mua và vận hành một đơn vị nhượng quyền mới.
Burger King: Sự hồi sinh thức ăn nhanh
Sau một khởi đầu rất hỗn loạn và đáng thất vọng vào thế kỷ 21, các cổ đông của Burger đã thấy Công ty của Wendy, Subway và Starbucks thay phiên nhau vượt qua họ với tư cách là đối thủ cạnh tranh chính của McDonald, ít nhất là về doanh thu bán hàng. Sau đó, công ty cổ phần tư nhân 3G Capital đã mua gã khổng lồ đang gặp khó khăn với giá 4 tỷ đô la vào năm 2010, bỏ qua nỗ lực phục hồi khá thành công. Burger King sáp nhập với công ty cà phê Canada Tim Hortons vào năm 2014 để thành lập một công ty thương mại công khai mới có tên Restaurant Brand International (RBI).
Vào quý 3 năm 2017, Burger King đã vượt trội so với McDonald và Wendy nhờ lợi nhuận đáng kể. Một báo cáo của Citi Research đã kết luận rằng 3G Capital đã thực hiện hai điều chỉnh chiến lược quan trọng: cắt giảm chất béo kinh doanh và đơn giản hóa hình ảnh công khai của nó. Nó đã hoạt động và tỷ suất lợi nhuận hoạt động tăng từ 24% trong quý 2 năm 2011 lên 36% vào quý 4 năm 2018.
Burger King Worldwide (BKW) tạo doanh thu từ ba nguồn. Luồng chính đến từ nhượng quyền thương mại, bao gồm tiền bản quyền và phí; tiền bản quyền đến từ một tỷ lệ phần trăm doanh thu từ mỗi đơn vị. Công ty trước đây cho thuê tài sản, mặc dù 3G Capital đã chuyển đi từ đó và kể từ năm 2018, tất cả các địa điểm của Burger King đều được nhượng quyền.
Vào thời điểm thực đơn của McDonald phức tạp hơn bao giờ hết, tạo ra thời gian chờ đợi kỷ lục, theo Citi Research, Burger King đang đóng gói lại hoặc đổi thương hiệu các mặt hàng cũ để giúp người tiêu dùng ra ngoài.
Một phần của chiến lược hồi sinh là một thách thức trực tiếp đối với các sản phẩm của McDonald. Vào tháng 11 năm 2013, Burger King đã giới thiệu bánh sandwich Big King, hai patties, ba buns và một "nước sốt đặc biệt" như một bản sao không quá tinh tế của Big Mac thành công từ McDonald. Khi McDonald mang lại bánh sandwich McRib, Burger King đã phản ứng bằng cách tiết lộ một BK BBQ Rib giá 1 đô la như một sự thay thế rẻ hơn. Năm 2018, Burger King đã công bố một chiếc burger hai phần tư pound, được xem như là một phát bắn trực tiếp vào burger quý của riêng McDonald.
Tiếp đến là một đội sản phẩm cà phê mới từ Burger King để thách thức thực đơn McCafe. McDonald đã tạo nên làn sóng từ nhiều năm trước bằng cách hợp tác với Starbucks để tạo ra một lựa chọn cà phê buổi sáng mới, vì vậy Burger King đã nhắm mục tiêu và mua lại Tim Hortons, Inc., cửa hàng cà phê và bánh rán hàng đầu Canada. Giá cổ phiếu của cả hai công ty tăng vọt sau thương vụ trị giá 11 tỷ USD, bao gồm 3 tỷ USD tài trợ từ Warren Buffett.
Không có sự nhầm lẫn về đề xuất giá trị của Burger King. Nó cũng tốt như McDonald, với các sản phẩm tương tự, chỉ cao cấp hơn một chút và có thể, rẻ hơn. BK cũng khéo léo làm sáng tỏ giá trị dinh dưỡng bị chỉ trích của McDonald bằng cách đưa ra "Sự hài lòng" mới, một lựa chọn cá bột Pháp lành mạnh hơn với "40% ít chất béo và ít hơn 30% so với khoai tây chiên hàng đầu của Pháp". Khoai tây chiên hàng đầu của Pháp, tất nhiên, McDonald.
Nhượng quyền
Đầu tư có ý nghĩa vào Burger King và McDonald thường có nghĩa là mua và vận hành một đơn vị nhượng quyền mới. Vì mỗi công ty hoạt động ở cấp độ quốc tế và không có hai thị trường giống hệt nhau, nên cách dễ nhất để so sánh các lựa chọn nhượng quyền là xem xét Tài liệu tiết lộ nhượng quyền thương mại (FDD).
Theo FDD 2017 cho McDonald, số tiền đầu tư ban đầu cho nhượng quyền thương mại của McDonald rơi vào khoảng từ 1, 008 triệu đến 2, 2 triệu đô la. Tập đoàn cũng tính phí nhượng quyền ban đầu, chỉ từ 500 đô la đến 45.000 đô la tùy thuộc vào loại đơn vị nhà hàng.
Không có gì đáng ngạc nhiên, nhượng quyền thương mại của Burger King đòi hỏi các khoản đầu tư tương tự. BK FDD 2017 cho thấy, bao gồm các chi phí mua lại và cải thiện bất động sản, tổng số khoản đầu tư ban đầu rơi vào khoảng từ $ 3, 8, 100 đến $ 3, 046 triệu, với phí nhượng quyền ban đầu là $ 45.000.
Chìa khóa chính
- McDonald là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất ở Hoa Kỳ và đại diện cho công ty nhà hàng lớn nhất thế giới. Đề xuất giá trị của King cũng giống như McDonald. Đầu tư vào Burger King và McDonald thường có nghĩa là mua và vận hành một đơn vị nhượng quyền mới.
